Flhor - Kaffee aus Honduras

Flhor - Kaffee-Infos

Geschmack

Dunke Beeren, dunkle Schokolade, frisch

Herkunft der Bohnen

Honduras, Marcala La Paz

Produzierende

assoziierte Produzenten von 18 Conejo

Varietäten

Catuai, Typica, Bourbon

Nachernteprozess

entpulpt und gewaschen

Alle unsere Kaffees werden als ganze Bohnen verkauft.

Als frecher, ungewöhnlicher Espresso

Warum schmeckt der Kaffee so, wie er schmeckt?

Die Farm der Familie liegt auf rund 1700 m.ü.M. Der Kaffee wächst im kühlen Klima langsamer heran und entwickelt die für die Region Marcala charakteristische, zitrische Säure. Die Kirschen werden nach dem Pflücken direkt entpulpt, im Fermentationsbecken trocken fermentiert und nach knapp 20 Stunden gewaschen. Durch die Fermentation wird die den Kaffeesamen umhüllende Pektinschicht gelöst. Danach wird er in Marcala auf einem Patio regelmässig getrocknet und gewendet.

Erzähl mir mehr von Flhor

Flhor repräsentiert die nächste Generation der Familie Zelaya Contreras, welche schon vor 30 Jahren zu den Bio-Pionieren im Kaffeeanbau in Honduras gehörte. Im Fokus der Arbeit von 18 Conejo steht die Bodengesundheit. Je besser der Boden, desto resilienter die Kaffeepflanze. Wir unterstützen landwirtschaftliche Ansätze, die regenerativ arbeiten und die Kaffeeproduktion ganzheitlich verstehen. Dazu gehört auch die eigene Produktion von Dünger, was Produzierende unabhängiger von Marktschwankungen macht. Gerade Kleinstproduzenten benötigen einen breit gefächerten Werkzeugkasten, um auf die stetigen Herausforderungen im Kaffeeanbau reagieren zu können. Ob biologisch, bio-dynamisch, regenerativ, oder eine Mischung aus verschiedenen Ansätzen - alles, was Kaffeeproduzenten stärkt und Handlungsmacht gibt, unterstützen wir. Seit 2017 arbeiten wir mit Flhor und ihrer Familie zusammen und rösten ihren bio-dynamisch produzierten Kaffee.

Versand auch als Kaffeebrief möglich

Alle unsere Kaffees können in der Form des Kaffeebriefs bestellt werden. Damit reduziert sich das Porto für 250g Kaffee von CHF 8.5 CHF auf CHF 2.5. Er wird wie ein regulärer Brief behandelt und landet bei euch im Briefkasten.

Beim Checkout kannst du zwischen den Optionen Kaffeebrief, A-Post und B-Post wählen.

Kaffeedetails bei Beanconqueror einlesen

Import zu Beanconqueror

This washed Catuai from Honduras arrives via Kaffeemacher, sourced from the Marcala La Paz region through associated producers of 18 Conejo. Grown at 1700 meters, the beans developed under conditions typical of this established coffee-producing area. The roaster identifies dark berries, dark chocolate, and fresh character—a profile consistent with washed-process coffees, which typically emphasize clarity and structured sweetness. Catuai, a hybrid varietal, is known for balanced acidity and body, qualities that complement the regional terroir's natural expression.